1966, un año especial en la vida de Ramón.

En 1966 Ramón aparca temporalmente su faceta como músico para dar prioridad a la gestión del Hotel Ritz y de la Panificadora Hispanoamérica (Trujillo, Venezuela). El mismo año, tras casi una década de trabajo lejos de su querida Galicia, afronta la adquisición del 50% de otra empresa local llamada Panadería Española. Una nueva aventura que marcaría su futuro. Lo pudo hacer en buena medida gracias al aval de su amigo Francisco Marín, un gesto que quedaría marcado para siempre en la memoria de Ramón y de su familia.

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